Ayer comenzó la campaña de producción «de uno de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, el que se obtiene en el territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa», ha informado en nota de prensa la Denominación de Origen de Estepa.
La Denominación de Origen Estepa informa que las almazaras amparadas por ellos «son posiblemente las que produzcan el aceite de oliva virgen extra más fresco, ya que comienzan la campaña de forma muy temprana en favor de la calidad de los aceites, lo que permite producirlos con unas características organolépticas apreciadas tanto a nivel nacional como internacional.»
En estos momentos, un gran porcentaje de la aceituna se encuentra en el envero, momento en el que se puede obtener el mejor aceite de oliva virgen extra y, por ello, las almazaras han puesto en marcha ya una nueva campaña oleícola en la comarca de Estepa y Puente Genil.
La D.O.Estepa estima que la producción en su territorio amparado alcanzará este año los 23,5 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra, lo que supone una disminución del 20 por ciento respecto a la campaña pasada.
Más del 80 por ciento de la producción se obtiene de la variedad hojiblanca, predominante en el territorio, repartiéndose el resto entre las variedades manzanilla, arbequina, y de manera poco significativa picual y lechín. Estas cinco variedades ofrecen la posibilidad de comercializar diferentes vírgenes extra monovarietales o coupages, ofreciendo al aceite de oliva virgen extra lo mejor de cada una de ellas.
En cuanto a la calidad, la Denominación de Origen Estepa está convencida de mantener los niveles que le han permitido obtener este mismo año numerosos premios nacionales e internacionales. En este sentido, Moisés Caballero, secretario de la Denominación de Origen Estepa, afirma que “de nuevo se obtendrán vírgenes extra que destacarán especialmente por su exquisito frutado y sus valores equilibrados de picor y amargor”.
El comienzo de la nueva campaña da paso también a nuevos esfuerzos promocionales por parte de la D.O.Estepa y sus marcas amparadas, Oleoestepa, Puricon, Hacienda Ípora y Las Valdesas, que este año centrarán sus esfuerzos en todo el territorio nacional y en determinados mercados internacionales con gran potencial de consumo de aceite de oliva virgen extra.